|
Главная
Самое дорогое, что есть у человека, – это здоровье. Особенно дорогим оно становится, когда начинает пошаливать. Дорогим в прямом и переносном смысле.
Жизнь заставляет искать способы сохранения и восстановления здоровья. И на помощь приходит диетология – наука, которая изучает состав продуктов питания, их воздействие на организм человека, влияние того, что мы едим, на наше здоровье.
История развития диетологии напоминает политический детектив: различные виды продуктов то подвергались гонениям, то воз водились на пьедестал. Досталось в свое время и яйцам, и сахару, и кофе, и огурцам, и баклажанам.
Затем их реабилитировали. А сколько горячих дискуссий проходило по поводу голодания. То его называли лучшим лекарем, то обвиняли во всех грехах. Многообразие приверженцев различных теорий питания невероятно: сыроеды, вегетарианцы, убежденные мясоеды, консервоеды, насекомоеды... Очень модные в свое время и весьма распространенные «калорийные» диеты теперь вызывают сомнение у диетологов разных стран.
Как есть? Когда есть? Сколько есть? Что есть?
Статьи:
|